ल्यंगडा़ यह जंगली इलाकों में जहाँ झरने गिरते हैं
व छोटी छोटी नदियों के किनारे ढलान जैसे
जगह में पाया जाता है, जहां पर पानी का
सीलन अधिक होता है, ऐसे स्थानों पर ये
ल्यंगडा़ अधिक होता है, ल्यंगडा़ की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है| इस सब्जी के खाने से गैस शुगर से भी राहत मिलती है|
ल्यंगडा़ सबसे अधिक बरसात के दिनों में पाया जाता है क्योंकि उन दिनों झरनों का पानी बढ़ जाता हैं जब झरने बहते हैं उस वक़्त पहाडों के बीचों बीच धरती का दो फाड़ हो जाता है जिसे पहाडी़ भाषा में गधेरा कहते हैं इन गधेरो में ल्यंगडा़ अधिक होता है|
ल्यंगडा़ की सब्जी बनाने का तरीका—
सबसे पहले ल्यंगडा़ को चाकू से हल्का हल्का रगड़ ले जिससे ल्यंगडा़ के छोटे छोटे रेसू हट जाये उसके बाद इसके छोटे छोटे टूकड़े बनाकर हल्का गर्म पानी से ल्यंगडा़ को साफ़ करते हैं फिर जिस तरह आप सब्जी का मसाला बनाते हो वैसे ही मसाला बनाकर ल्यंगडे फ्राई कर ले फिर सब्जी को हल्की आंच में सुखा बनाये| ये है ल्यंगडा़ की सब्जी बनाने का सही तरीका|
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